Seit vielen Jahren sind Ernährung und Gesundheit meine Leidenschaft, viele Ernährungstrends habe ich selbst bereits ausprobiert – Vollwert, Low Carb, Fettarm, Vegetarisch, Intervallfasten oder Superfood.
Durch eigene Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien bin ich vor einigen Jahren zur TCM Ernährung (Traditionelle Chinesische Medizin) gekommen, die sich unter anderem durch bessere Bekömmlichkeit und individuellere Lebensmittelauswahl auszeichnet.
Seit ich diese Ernährung mit modernem Ernährungswissen kombiniere habe ich weniger Beschwerden und mehr Energie als früher.
Diese Erfahrung, das Wissen und die praktische Umsetzung gebe ich gerne in meinen Kochkursen weiter und freue mich auf einen Austausch mit meinen TeilnehmerInnen. Dabei kommen mir meine vielfältigen Erfahrungen mit Jung und Alt entgegen, wissenschaftlichen Inhalte lebensnah und inspirierend zu vermitteln.

Nach meinem Studium zur Dipl. Oecotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin) an der Universität Gießen konnte ich in meinem Beruf zunächst Erfahrungen in der Arbeit bei der Verbraucherzentrale Niedersachsen e.V. mit dem Schwerpunkt Ernährungsberatung sammeln.
Später kamen die Leitung von Übergewichtigen Gruppen und Einzel – Ernährungsberatungen hinzu.
Zur Vertiefung des Gesundheitsaspektes bei meinen Ernährungsberatungen habe ich eine Ausbildung als Heilpraktikerin (Göttingen/Hannover) abgeschlossen.

Seit vielen Jahren leite ich Kochgruppen mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen in verschiedenen Einrichtungen:

 ev. Familienbildungsstätte
 verschiedene Kirchengemeinden
 Nachbarschaftszentrum Grone
 HG Junior
 IGS Geismar
 Adolf-Reichwein-Grundschule

Aktuelle Impulse für eine individuelle Ernährungsberatung erhielt ich in meiner Ausbildung zur Integrativen Ernährungsexpertin (Dr. Claudia Nichterl – Akademie für Integrative Ernährung, Wien).
Hier wird die moderne westliche Ernährungslehre mit dem  Erfahrungsschatz der 5-Elemente-Ernährung der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) kombiniert, um eine optimale und individuell abgestimmte Ernährung für den Einzelnen bieten zu können.